尿毒症食谱大全

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　　打开全数尿毒症宜吃：宜低盐、低卵白、低钾、低磷、低嘌呤、高热量的平淡饮食，适宜填充维生素及微量元素。

　　尿毒症忌吃：1.忌食腌熏、过咸食品;2.忌食干果类及蜜饯、豆类及其成品;3.忌食海鲜;4.忌食高嘌呤食品。

　　2、 蔬菜：冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜；

　　4、 少量猪瘦肉、牛肉、鸡、鸭、鱼，一天一夜不进步一两（一两/24h），吃紧患者弗成食；

　　2、豆类及成品：豆角、芽菜、扁豆、红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豆腐、千张、豆腐干等；

　　4、刺激性食品及调料：韭菜、芹菜、香菜、蒜苗、韭黄、辣椒、葱、蒜、生姜、袋装调料、花椒、八角、幼茴香、酱油、醋等；

　　5、高卵白食品：牛奶、豆奶粉、麦片、黑芝麻糊、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、牛肉、蛇肉等；

　　9、海产物及水产类：螃蟹、虾、海带、紫菜、团鱼、乌龟、黄鳝、泥鳅、乌鱼、鲢鱼等；

　　11、其他饮食：无花果、桂圆、荔枝、莲子、果脯、果冻、话梅、蜜枣、柿饼、芝麻、百般饮料、饼干、糕点、容易面、火腿肠、油炸类食品、包子、辣糊汤等；

　　不管哪种肾病,只须有水肿,就必需束缚食盐摄入量.水肿分明时,应逐日束缚正在1克以下,吃紧的以至央求无盐饮食.待尿卵白量裁减,水肿减轻时,食盐量可适宜扩张,但也应逐日不进步5克.低盐饮食的主意是裁减体内水,钠的潴留,使水肿消退和血压低落.逐日1~2克的食盐(幼号牙膏盖装满时约为1克),不必放正在菜里,由于放进菜里也基础枯燥,要蜕变服法.早上可甜食；正午将1克盐放正在幼碟里,用菜蘸着吃.如许,1日的摄入总量稳定,但能尝到咸味,可刺激食欲.但要贯注,低盐饮食,不行吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油条等.

　　不行吃紫菜,油菜,菠菜,茴香,芹菜,金针菜,萝卜等.由于这些食物每百克中含钠量较高.这些食品吃多了,也就等于食盐量扩张.

　　肾脏患者,借使尿量寻常时,应多食青菜,生果,以提供充斥的维生素.如患者尿量裁减,特殊是逐日亏折500毫升时,则要拣选性地食用蔬菜和生果.由于蔬菜,生果中平常含钾较量丰盛,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高.血钾过高,可导致心跳骤停,危及性命.个中含钾较高的生果有：西瓜,香蕉,菠萝,芒果,枣,香瓜等.蔬菜中含钾较高的有：苋菜,菠菜,芹菜,胡萝卜,竹笋,马铃薯等.肾脏患者于少尿阶段应少吃,借使运用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特殊是鲜果汁含钾丰盛,可行为口服补钾之用.哈密瓜含有丰盛的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克把握的钾.体内钾离子含量过高,可促发心脏疾患,显现心动过缓,传导阻滞等,危及性命.肾成效衰竭时,肾幼球滤过率低落,肾幼管成效低落,钾代谢庞杂,而不行实时将多余的钾排出体表,导致高钾血症.所以,肾成效衰竭的患者,不宜食用哈密瓜.

　　?当肾成效不全时,必伴有尿量裁减,则不宜食用高卵白质食物,不然,食后会发作尿毒症.所以,卵白质含量较高的海产物,如海参,鲮鱼,勒鱼,黄花鱼,虎鱼,桂鱼等不宜多食.淡水鱼类是能够食用的,例如鲤鱼,草鱼,特殊是鲫鱼,有补肾效用.

　　肾成效衰竭患者,应束缚卵白质的摄入.因其正在体内可代谢爆发少许含氮废料,并通过肾脏随尿排出.肾成效衰竭时(少尿期),尿量裁减,影响废料渗出,这些废料蓄积容易发作尿毒症.如火腿,青蛙肉,鸡肉,鸽肉,鹌鹑,雀肉等肉类食品含较高的卵白质,均不宜多食.

　　? (1)早餐主副食：可选用新颖牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖开水冲调一碗,加麦淀粉饼干数块,或油煎土豆少量,或鸡蛋一个.可酌情加莲子,红枣等.有人心爱加些烤白薯,葡萄干,鸡肉,烧土豆等亦能够.

　　不管哪种肾病,只须有水肿,就必需束缚食盐摄入量.水肿分明时,应逐日束缚正在1克以下,吃紧的以至央求无盐饮食.待尿卵白量裁减,水肿减轻时,食盐量可适宜扩张,但也应逐日不进步5克.低盐饮食的主意是裁减体内水,钠的潴留,使水肿消退和血压低落.逐日1~2克的食盐(幼号牙膏盖装满时约为1克),不必放正在菜里,由于放进菜里也基础枯燥,要蜕变服法.早上可甜食；正午将1克盐放正在幼碟里,用菜蘸着吃.如许,1日的摄入总量稳定,但能尝到咸味,可刺激食欲.但要贯注,低盐饮食,不行吃咸菜,泡菜,榨菜,咸面包,油条等.

　　肾脏患者,借使尿量寻常时,应多食青菜,生果,以提供充斥的维生素.如患者尿量裁减,特殊是逐日亏折500毫升时,则要拣选性地食用蔬菜和生果.由于蔬菜,生果中平常含钾较量丰盛,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高.血钾过高,可导致心跳骤停,危及性命.个中含钾较高的生果有：西瓜,香蕉,菠萝,芒果,枣,香瓜等.蔬菜中含钾较高的有：苋菜,菠菜,芹菜,胡萝卜,竹笋,马铃薯等.肾脏患者于少尿阶段应少吃,借使运用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特殊是鲜果汁含钾丰盛,可行为口服补钾之用.哈密瓜含有丰盛的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克把握的钾.体内钾离子含量过高,可促发心脏疾患,显现心动过缓,传导阻滞等,危及性命.肾成效衰竭时,肾幼球滤过率低落,肾幼管成效低落,钾代谢庞杂,而不行实时将多余的钾排出体表,导致高钾血症.所以,肾成效衰竭的患者,不宜食用哈密瓜.

　　饮食重点：高热量,高糖,无盐,富含维生素C,碱性食品.卵白质驾驭正在30克以内.逐日六餐.

　　食谱举例.早餐：甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),红果加糖煮功效汁(红果50克,白糖30克),上午加餐：广柑200克,生果糖12.5克,中餐：鸭梨200克,白糖水50克,下昼加餐,糖汁草莓(草莓200克,白糖20克),生果糖12.5克,晚餐：甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),傍晚加餐,蜂蜜50克.镇日摄入卵白质21.3克,脂肪20.2克,糖309.11克,热量6585.6千焦(1574千卡).

　　用法：将羊胫骨剁碎,加红枣（去核）,糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完.

　　用法：将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮霎时即成,逐日分6至8次服食.

　　用法：取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块,加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次.

　　用法：将绿豆洗净,加水1500毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后,去绿豆,然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤.

　　饮食重点：高热量,高糖,无盐,富含维生素C,碱性食品.卵白质驾驭正在30克以内.逐日六餐.

　　食谱举例.早餐：甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),红果加糖煮功效汁(红果50克,白糖30克),上午加餐：广柑200克,生果糖12.5克,中餐：鸭梨200克,白糖水50克,下昼加餐,糖汁草莓(草莓200克,白糖20克),生果糖12.5克,晚餐：甜牛奶(牛奶250克,白糖25克),傍晚加餐,蜂蜜50克.镇日摄入卵白质21.3克,脂肪20.2克,糖309.11克,热量6585.6千焦(1574千卡).

　　用法：将羊胫骨剁碎,加红枣（去核）,糯米及水两碗半煮粥,调味食之,分2至3次食完.

　　用法：将土豆洗净去皮切丝,加水适量煮,待熟烂时打入鸡蛋,稍煮霎时即成,逐日分6至8次服食.

　　用法：取活鲤鱼开膛去鳞洗净,冬瓜去皮切块,加水煮汤,喝汤并吃鱼肉,每周2次.

　　用法：将绿豆洗净,加水1500毫升煮汤,至汤色碧绿纯清后,去绿豆,然后再将洗净切块的西瓜皮放入再煮,煮沸后即离火,待温热时饮汤.